Nürnberg, Händler und Handwerk
Demeter-Hof Kratzer
Bio-Gemüse aus dem Großstadtgarten
Foto: Josef Hagen
Seit 1999 betreibt Marcus Kratzer seinen Hof nach ökologischen Kriterien. Insgesamt bewirtschaftet er im Knoblauchsland, dem Gemüsegarten der Großstadt, 12 Hektar. Darauf baut er vor allem Fenchel, Blumenkohl, Karotten, Radicchio, Feldsalat und Rucola an. Adresse: Wetzendorfer Str. 269, 90427 Nürnberg, Tel.: 0911 / 333152. Marktzeiten: Hauptmarkt, Nürnberg, Mai bis November, Freitag 8 - 16 Uhr.