Die Perfektion des Einfachen
"Es ist nicht so schwer, ein Restaurant ein Jahr lang zur Spitze zu führen", meint
Gastgeber Theodor Rupprecht. "Aber die Herausforderung besteht darin, die Qualität zu halten." Die Feinschmecker-Redaktion nennt das Essen hier bei ihrer neuerlichen Auszeichnung "die Perfektion des Einfachen auf höchstem Niveau."