Mit fränkischer Seele - das "marmeladenhotel"
In Franken hat der Gast es gerne herzhaft . Leicht säurebetont darf das Essen sein – besonders bei Sauerbraten und Sauerkraut –, immer eine gute Portion, dazu gut gewürzt und mit herben Nuancen, am besten einem Bier abgerundet.
Die klassische fränkische Tradition führt Jörg Schöner im Goldenen Löwen souverän fort. Moderne Akzente lockern die geschmackliche Palette auf.