Nürnberg, Händler und Handwerk

Foto: Dornauer

Sommerzeit ist Hochzeit für Lebkuchen. Aber nur, solange es sich um die industrielle Herstellung handelt. Nicht damit zu vergleichen ist das, was die Eckentaler Weihnachtsbäkerei der Familie Dornauer mit ihren Original Elisenlebkuchen macht: In der Backstube werden in einem mehrtägigen Reifeprozess handwerkliche Meisterstüke gefertigt, frisch für den Verzehr. Im Sommer betreibt Bäckermeister Thomas Dornauer das Eiscafé "Naschhaus" in Igensdorf, etwa 10 Kilomeer nordöstlich von Eckental. Adresse Lebkuchen Dornauer: Herrengasse 16, 90542 Eckental, Tel.: 09126 / 5282. www.lebkuchen-dornauer.de. Adresse Eiscafé Naschhaus: Bayreuther Str. 20, 91338 Igensdorf, Tel.: 09192 / 9916467.